Esclerosis múltiple y dieta: examine lo que come
La esclerosis múltiple y la dieta han sido durante mucho tiempo un tema ampliamente debatido tanto entre la profesión médica como entre los pacientes de EM. Muchos estudios a lo largo de los años han indicado que la EM es más prevalente en algunas áreas del mundo que en otras, y el factor común para esta prevalencia parece estar relacionado con la dieta.
La incidencia de la EM es ciertamente mayor en áreas donde el consumo de grasas saturadas es alto y, como era de esperar, estas áreas son lugares donde el consumo de productos lácteos enteros, carne y confitería es particularmente común. El consumo de cereales y, en particular, productos de trigo parece conducir a un mayor aumento de la EM, mientras que aquellas áreas del mundo cuya población disfruta de una dieta rica en pescado y arroz informan una menor incidencia de esclerosis múltiple por habitante.
Esclerosis múltiple y dieta: examine lo que come
También se han realizado estudios sobre la esclerosis múltiple y la dieta que indican que una dieta de la “Edad de Piedra” puede ser útil para las personas con EM. Esto se conoce como la dieta paleolítica y se restringe a los alimentos que se consumían a principios de la Edad de Piedra, con el argumento de que el sistema digestivo humano no puede hacer frente a los alimentos modernos como el azúcar refinada, los cereales y los productos lácteos. También implica eliminar el gluten de la dieta que incluirá todo tipo de pan y pastas, aunque hay que decir que la mayoría de los nutricionistas creen que estas medidas son demasiado extremas.
En general, se acepta que los pescados y aceites grasos como el aceite de girasol y el aceite de onagra pueden beneficiar a las personas con EM, ya que tienen un alto contenido de ácidos grasos esenciales Omega 6 y Omega 3. Estos ácidos grasos esenciales ayudan a la esclerosis múltiple y la dieta y son vitales para el sistema inmunológico y el cerebro. El hígado también es una excelente fuente de ácido araquidónico y, si es posible, debe consumirse una vez a la semana.
Esclerosis múltiple y dieta: examine lo que come
Se debe considerar una variedad de vitaminas y suplementos, en particular las vitaminas D, C y E, junto con un gran grupo de vitaminas B y, en particular, B12. Es una buena idea concertar una cita con un nutricionista o un médico para hablar sobre la esclerosis múltiple y la dieta y determinar el mejor curso de acción para su EM particular.
Una de las formas en que he combatido mi EM durante los últimos años es cambiar radicalmente mi dieta. Pasé de una dieta rica en grasas, azúcar y bocadillos a una dieta baja en grasas que incorporaba pescado azul y suplementos. Anteriormente había probado algunas de las conocidas dietas para la EM, pero me parecieron muy aburridas y no permitían ninguna emoción al cocinar, lo que finalmente hizo que las comidas fueran un proceso para calmar mi hambre en lugar de una experiencia placentera al comer. Ahora sigo un plan de dieta diseñado específicamente para la EM, pero que también me permite disfrutar de mi comida y esperar con ansias la hora de comer.
A medida que se restablezca su equilibrio interno natural, comenzará a experimentar energía renovada, ausencia de dolores y molestias, y desaparecerán cada vez más los síntomas asociados con la esclerosis múltiple… ¡Estos son sus primeros pasos para liberarse de la medicación para la esclerosis múltiple!
Esclerosis múltiple y dieta: examine lo que come
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